ΜΑΓΕΙΡΕΥΤΗΚΕ ΣΤΙΣ 15 January, 2011 - AΠΟ ΤΗΝ Xenia

Βασικές αναλογίες υλικών

Εδώ ο καλός δοσομετρητής!

Ακολουθεί ένας πολύ χρήσιμος πίνακας αντιστοιχίας των βασικών υλικών σε γραμμάρια, που θα σας λύσει τα χέρια και θα εξαφανίσει τα ερωτηματικά που αιωρούνται γύρω από το κεφάλι σας κάθε φορά που διαβάζετε μια νέα συνταγή.

Υλικό	1 κούπα (240ml)	1 φλυτζάνι (200ml)
Νερό	240	200
Γάλα	240	200
Κρέμα Γάλακτος	288	240
Ζάχαρη Άχνη	150	125
Ζάχαρη Καστανή	264	220
Ζαχαρη κοινή	240	200
Βούτυρο	276	230
Αλεύρι	156	130
Σιμιγδάλι	170	142
Αμυγδαλόψιχα Τριμμένη	132	110
Καρυδόψιχα Τριμμένη	125	104
Φρυγανιά Τριμμένη	105	88
Κακάο	102	85
Μέλι	408	340
Σαντιγύ	125	104
Λάδι	220	183
Ρύζι	225	188

Επίσης:

1 κουταλάκι του γλυκού αντιστοιχεί σε 5 ml.

1 κουταλιά της σούπας αντιστοιχεί σε 15 ml.

1 κουταλάκι του γλυκού κόρν φλάουρ αντιστοιχεί σε 5 γρ.

1 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ αντιστοιχεί σε 5 γρ.

1 κουταλιά της σούπας κακάο αντιστοιχεί σε 10 γρ.

1 κουταλιά της σούπας μέλι αντιστοιχεί σε 30 γρ.

1 κουταλιά της σούπας ζάχαρη αντιστοιχεί σε 30 γρ.

Τέλος, στο εμπόριο θα βρείτε πολλούς και διάφορους δοσομετρητές, για ότι υλικό φαντάζεστε.  Πάρτε μια ιδέα: