Archive for July, 2013

Posted on July 30, 2013 - by Xenia

Μπουγιουρντί

Θα σε ανάψει!

Το σαββατοκύριακο που μας πέρασε, το cooking 30’s ταξίδεψε στο μαγευτικό Πολυνέρι Φαρσάλων και είχε την ευκαιρία να δοκιμάσει μια πολίτικη συνταγή από τα χέρια μιας νέας και ωραίας μαγείρισσας. Σας την παρουσιάζω! Ένα ζεστό χειροκρότημα για τη Βάσω!

 

ΥΛΙΚΑ (για ένα πήλινο 15 εκ.)

200 γρ. τυρί φέτα

100 γρ. κασέρι

1 μεγάλη ντομάτα

1 πράσινη πιπεριά

ελαιόλαδο

αλάτι – πιπέρι – ρίγανη

7-8 σταγόνες ταμπάσκο

 

(more…)

Posted on July 24, 2013 - by Xenia

Παγωτό Oreo

Όπως λέμε… ωραίο παγωτό!

Η Αλίκη είναι μια πολυάσχολη γυναίκα που τρέχει από το πρωί ως το βράδυ. Πάντα όμως βρίσκει χρόνο να σκαρώσει μικρές ευχάριστες εκπλήξεις στον άντρα και τους φίλους της! Έτσι έγινε και ένα βράδυ του Απρίλη, όταν μαζευτήκαμε να γιορτάσουμε τα γενέθλια του Eddy (βλ. σύζυγός της) και μας κέρασε αυτό το απίστευτο παγωτάκι που φτιάχνεται σε χρόνο ρεκόρ! Εγώ περίμενα να καλοκαιριάσει για να το φτιάξω, αλλα κάλλιο αργά παρά ποτε!

 

 

ΥΛΙΚΑ

1 κουτί Μorfat creamy

1 κουτί ζαχαροούχο γάλα

1 πακέτο Oreo original

 

(more…)

Posted on July 17, 2013 - by Xenia

Ζυμωτό ψωμάκι

Ω, Θεε μου! Ένας άντρας στη κουζίνα μου ξανά – μανά!

Αυτοί οι άντρες, είναι να μην τους δώσεις θάρρος! Είχα και εγώ ένα μέρος στο σπίτι δικό μου, όλο δικό μου,  όπου δημιουργούσα με την ησυχία μου… Τώρα, κάθε τρεις και λίγο (τσουυυυυπ!) εμφανίζεται ο κύριος περιχαρής, με σηκωμένα τα μανίκια, έτοιμος να καταλάβει με άνεση το βασίλειό μου! “Θα σου φτιάξω ψωμάκι αγάπη μου!”, ανακοινώνει και γελάνε μέχρι και τα μουστάκια του! Τι να κάνω; Πως να αντισταθώ στο παιδί που βγαίνει από μέσα του και με κοιτάει γεμάτο ανυπομονησία και ενθουσιασμό; Δύσκολο…

 

ΥΛΙΚΑ

1κ. αλεύρι ζυμωτό

2 φακ. ξηρή μαγιά στιγμής

3 κουτ. του γλυκού αλάτι

1 κουτ. του γλυκού ζάχαρη

1 κουτ. της σούπας ελαιόλαδο

650 ml χλιαρό νερό

 

(more…)

Posted on July 11, 2013 - by Xenia

Banoffee

Μπανάνα + Καραμέλα = L.F.E.

Πώς και τί να πω γι’ αυτό το γλυκό; Αναστατώνομαι και μόνο στη σκέψη του! Το ίδιο παθαίνει και η Αλίκη – που με παρακαλάει να το φτιάξω – ο Eddy, ο Τάσος , η Μαρίτσα, ο Γιώργος, ο Κώστας και άλλοι πολλοί που το δοκίμασαν! Ορίστε λοιπόν η συνταγή βήμα-βήμα, για να μην με έχετε ανάγκη! Άντε! Για να σας δω!

 

ΥΛΙΚΑ (για μια φόρμα 25x25cm)

375γρ. μπισκότα Digestive χωρίς ζάχαρη

125γρ. βιτάμ soft

2 κουτιά ζαχαρούχο γάλα

3 μπανάνες

375γρ. κρέμα γάλακτος

Τριμμένη κουβερτούρα

 

(more…)

Posted on July 5, 2013 - by Xenia

Μεθυσμένο κοτόπουλο

Γνωστό και ως “Τα μπούτια σου Μαρία”

Εμένα το κοτόπουλο δεν με ξετρελαίνει. Αυτή η επίγευση που αφήνει, κοινώς κοτοπουλίλα, δεν είναι η αγαπημένη μου. Αλλά – επειδή φημίζομαι για την ξεροκεφαλιά μου – δεν θα το αφήσω να του περάσει! Ψάχνοντας να βρώ συνταγές και τρόπους να το νοστιμέψω, ρώτησα και τη γειτόνισσα (βλ. Marizza) που κρύβει πολλούς άσσους στο μανίκι. Bingo! Ιδού μια συνταγή που απογειώνει το ταπεινό κοτόπουλο και κάνει τα πιάτα να αδειάζουν σε χρόνο ρεκόρ!

 

ΥΛΙΚΑ

6 κοπανάκια κοτόπουλου

1 κρεμμύδι ξερό ψιλοκομμένο

Φρέσκα μανιτάρια κομμένα σε φέτες

1 κουτάλα ελαιόλαδο

1 κουτάκι μπύρα

250γρ κρέμα γάλακτος

αλάτι – πιπέρι – κάρυ

 

(more…)