Βάλε τα δυνατά σου, κάνε τα μαγικά σου και μοίρασε απλόχερα χαμόγελα με το δικό σου μοναδικό τρόπο!
Χρόνια Πολλά!
… ή braisé αν προτιμάτε! Μια κλασσική συνταγή που συνήθιζα να φτιάχνω μόνο τις Κυριακές, πριν αποκτήσω την μαγική κατσαρόλα, λόγω χρόνου. Πλέον, αποτελεί ένα απλό καθημερινό φαγητό, αφού ο χρόνος που χρειάζεται για να το ετοιμάσω είναι μόλις μισή ώρα! ΥΛΙΚΑ (για 4 μερίδες) 800γρ. μοσχάρι σπάλα 1 κουτάλα ελαιόλαδο 1 μεγάλο ξερό κρεμμύδι […]
Το πιο γλυκό κέρασμα! Το δοκίμασα για πρώτη φορά στο χωριό, από τα χέρια της γλυκιάς νονάς, του τότε φίλου και νυν άντρα μου, Όλγας. Ήταν δύσκολη επιλογή γιατί είχα να διαλέξω ανάμεσα σε λικέρ λεμόνι, πορτοκάλι, κουμ κουάτ, κράνο, κερασό και μερικών ακόμα. Όλα, φυσικά, φτιαγμένα από την ίδια! Έμεινα έκπληκτη από το χρώμα, […]
Μια απρόσμενη έκπληξη! ‘Ολες αυτές οι εκπομπές μαγειρικής στην τι-βι, που (όπως έχω ξαναπεί) με κουράζουν λίγο, αλλά δεν αρνούμαι ότι τις χαζεύω, καμιά φορά σου δίνουν την ιδέα και το έναυσμα για αλλιώτικες δημιουργίες. Κάπως έτσι προέκυψε η εν λόγω συνταγή! Είναι πρόκληση για μένα να μαγειρεύω εύκολα, γρήγορα, χωρίς να λερώνω περιττά σκεύη […]
Βάλε τα δυνατά σου, κάνε τα μαγικά σου και μοίρασε απλόχερα χαμόγελα με το δικό σου μοναδικό τρόπο!
Ξέρεις τώρα πως είναι… Μετράς τις μέρες αντίστροφα, φαντάζεσαι τον εαυτό σου ξαπλωμένο στην παραλία από το πρωί ως το βράδυ, ψάχνεις να βρεις το βιβλίο που θα διαβάσεις, αγοράζεις αντηλιακό και καπέλο, βγάζεις τα μαγιό από το συρτάρι, κατεβάζεις τις βαλίτσες από το πατάρι… Όλη αυτή η γλυκιά τρέλα της προετοιμασίας με κρατά σε […]
Όσοι με γνωρίζουν και έχουν δοκιμάσει τη μαγειρική μου, ξέρουν ότι για μένα φαγητό χωρίς κρεμμύδι δεν υπάρχει! Δεν το προτιμώ ωμό, αλλά το άρωμα και η γεύση που δίνει όταν μαγειρεύεται είναι αναντικατάστατα! Το χρησιμοποιώ καθημερινά, αλλά δεν ήξερα ότι: Έχει αντιμικροβιακές ιδιότητες Βοηθά στη ρύθμιση της αρτηριακής πίεσης Μειώνει το σάκχαρο και τη […]
